Eine gemütliche Adventzeit braucht auch gute Weihnachtskekse. Als kleines Dankeschön für Ihre Unterstützung schicken wir Ihnen den Favoriten der Kinder von heuer: ein Lebkuchen – Rezept.
Das SOS-Kinderdorf wünscht Ihnen frohe Weihnachten
und eine gemütliche und besinnliche Zeit mit lieben Menschen!
SOS-Kinderdorf Lebkuchen
.jpg?width=300&height=420)
Zutaten:
400g Roggenmehl
80g Zucker
1-2 EL Lebkuchengewürz
1 TL Natron
40g Butter
160-200g Honig
3 Eier
Etwas Wasser
Zubereitung:
- Für den Lebkuchen zuerst die trockenen Zutaten vermischen und anschließend die Butter hinzufügen.
- Honig, Wasser und 2 Eier vermengen und in den Teig einrühren, damit ein mittelfester Teig entsteht.
- Den Teig mind. 6 Stunden (wenn möglich über Nacht) an einem kühlen Ort rasten lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5cm dick) und mit Formen ausstechen.
- Lebkuchen mit Ei bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
- Der Lebkuchen kann natürlich vorab mit Nüssen oder nachher mit Zuckerglasur verziert werden.
