Zubereitung:

1. Blätterteig ausrollen, mit Wasser bestreichen, mit Zucker (und Zimt) bestreuen, von beiden kürzeren Seiten zur Mitte hin einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank.
2. In circa 1cm dicke Scheiben schneiden.
3. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen und für ca. 10-15 Minuten bei 200 Grad goldbrauch backen.
4. Fertig sind die Engelsflügel - zum Naschen und Teilen!